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Monterey Jack

Le Monterey Jack, un fromage à pâte demi-ferme au goût doux, est une délicieuse alternative au cheddar. Sa texture est crémeuse, mais ferme. Et bien que sa saveur soit douce, elle est aussi un peu puissant. Le Monterey Jack Black Diamond accompagne à merveille les plats épicés, surtout les mets espagnols et mexicains. Il est également excellent fondu. Format offert : 400g, 820g 
Boissons d’accompagnement (Illustration)
Boissons d’accompagnement:
César sobre et Monterey Jack
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Boissons d’accompagnement
César sobre et Monterey Jack

César sobre et Monterey Jack

Un grand verre de clamato bien froid accentue les saveurs du fromage Monterey Jack.

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Recevoir  (Illustration)
Recevoir :
La préparation d’un plateau de fromages
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Recevoir
La préparation d’un plateau de fromages

La préparation d’un plateau de fromages

Mettez 2 ou 3 variétés de fromages – comme du cheddar, de la mozzarella et du Monterey Jack – sur un grand plat et ajoutez des fruits et des craquelins autour.  

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Conservation (Illustration)
Conservation:
Le fromage triomphe à la température de la pièce
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Conservation
Le fromage triomphe à la température de la pièce

Le fromage triomphe à la température de la pièce

Servir les fromages affinés à la température de la pièce, car le froid masque leurs saveurs. Sortez les fromages du frigo 30 à 60 minutes avant de les servir, selon le type de pâte du fromage. Laisser reposer le fromage dans un endroit frais et bien aéré, et le recouvrir d’un linge humide ou d’une pellicule plastique afin d’éviter qu’il ne sèche.

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Conseils sur le fromage:
Boissons d’accompagnement
L’heure du thé avec du cheddar fort
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Boissons d’accompagnement
L’heure du thé avec du cheddar fort

L’heure du thé avec du cheddar fort

Infusez du thé noir fort avec du miel et voilà une boisson pour accompagner le cheddar fort.

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Boissons d’accompagnement
Café et cheddar fort
Café et cheddar fort
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Boissons d’accompagnement
Café et cheddar fort

Café et cheddar fort

Le piquant du cheddar fort ou extra-fort accompagne très bien le goût légèrement amer du café.

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