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Cheddar Doux Blanc

De texture lisse et ferme, le cheddar doux blanc Black Diamond est un délicieux fromage à trancher et à savourer. On peut aussi l’utiliser pour ajouter une saveur douce et riche à une recette. Succulent dans les sandwichs ou sur des tranches de pomme ou des craquelins.  Bien que sa couleur soit différente, son goût est identique à celui du cheddar doux orange : velouté et crémeux avec des notes de noisettes. Formats offerts : 270g, 450g, 907g
Aliments d’accompagnement (Illustration)
Aliments d’accompagnement:
Accompagner le cheddar
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Aliments d’accompagnement
Accompagner le cheddar

Accompagner le cheddar

En ce qui concerne le cheddar doux blanc, il y a une multitude d’accompagnements possibles. Des fruits sucrés, tels que pommes et poires, jusqu’aux viandes, telles que volaille et porc. Le cheddar doux blanc est délicieux aussi avec les pitas et craquelins.

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Présentation (Illustration)
Présentation:
L’intensité des fromages
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Présentation
L’intensité des fromages

L’intensité des fromages

Commencez par les fromages doux et progressez vers les forts. Sur le plateau, disposez les fromages allant du plus doux au plus fort.

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Conservation (Illustration)
Conservation:
Le fromage triomphe à la température de la pièce
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Conservation
Le fromage triomphe à la température de la pièce

Le fromage triomphe à la température de la pièce

Servir les fromages affinés à la température de la pièce, car le froid masque leurs saveurs. Sortez les fromages du frigo 30 à 60 minutes avant de les servir, selon le type de pâte du fromage. Laisser reposer le fromage dans un endroit frais et bien aéré, et le recouvrir d’un linge humide ou d’une pellicule plastique afin d’éviter qu’il ne sèche.

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Conseils sur le fromage:
Boissons d’accompagnement
Échantillons de vins et fromages
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Échantillons de vins et fromages

Échantillons de vins et fromages

Les échantillons permettent de déguster plusieurs petites portions d’une variété de vins. Lorsque vous préparez une dégustation d’échantillons de vins et fromages, débutez par un fromage doux apparié à un vin blanc frais, puis passez aux fromages plus forts et aux rouges corsés.

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Aliments d’accompagnement
Les aliments qui accompagnent bien la mozzarella
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Aliments d’accompagnement
Les aliments qui accompagnent bien la mozzarella

Les aliments qui accompagnent bien la mozzarella

La mozzarella partiellement écrémée a un goût si léger qu’elle se marie bien à une foule d’aliments. Les viandes telles que bœuf, porc ou volaille conviennent tout aussi bien que les pâtes, basilic, olives ou  sardines.

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