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Connaître le fromage

Des variétés de fromages jusqu’à la terminologie du fromage, découvrez ces articles informatifs de Black Diamond pour élargir vos connaissances du fromage.
Le merveilleux marbré (Illustration)

Le merveilleux marbré

Découvrez comment le fromage marbré est fabriqué en mélangeant deux délicieux cheddars.

Le cheddar marbré est un mélange de cheddars blanc et orange. La différence entre le cheddar blanc et le cheddar orange se trouve dans le colorant végétal sans saveur utilisé pour créer la couleur typique du cheddar orange.

Son goût riche, sa texture lisse et butyreuse et son aspect amusant font du cheddar marbré l’un des fromages Black Diamond les plus populaires.

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À propos du fromage
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Le fromage et l’âge

«Tant que l’on n’est pas un fromage, l’âge ne compte pas. » -Jean Loup Chiflet

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