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Connaître le fromage

Des variétés de fromages jusqu’à la terminologie du fromage, découvrez ces articles informatifs de Black Diamond pour élargir vos connaissances du fromage.
Le merveilleux marbré (Illustration)

Le merveilleux marbré

Découvrez comment le fromage marbré est fabriqué en mélangeant deux délicieux cheddars.

Le cheddar marbré est un mélange de cheddars blanc et orange. La différence entre le cheddar blanc et le cheddar orange se trouve dans le colorant végétal sans saveur utilisé pour créer la couleur typique du cheddar orange.

Son goût riche, sa texture lisse et butyreuse et son aspect amusant font du cheddar marbré l’un des fromages Black Diamond les plus populaires.

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Cidre de pomme et cheddar

Son arôme fait penser aux Fêtes, mais le cidre de pomme est délicieux en toute saison lorsqu’il accompagne du cheddar doux.

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Les Noix
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Les Noix

Les noix entières sont un bel accompagnement sur un plateau de fromages. Pensez aux amandes, pacanes et noix de Grenoble.

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Congeler le fromage
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Congeler le fromage

Le fromage râpé ou coupé en cubes est l’un des fromages les plus faciles à congeler. Utilisez un sac de congélation épais pour éviter l’exposition à l’air.

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